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友人手作り きな粉のおはぎ

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中につぶ餡が入り 上にきな粉がかかった「おはぎ」
近年「おはぎ」買う和菓子になっています。
手作りのあっさりと炊き上げたあんこが入っている「おはぎ」は美味しいです。


「ぼたもち」と「おはぎ」の違いは諸説あるようですが、 牡丹餅 御萩 漢字のごとく
春 牡丹の時期に食べるのが「ぼたもち」 形は、牡丹のように丸い形
秋 萩の時期に食べるのは 「おはぎ」     楕円

子供の頃、お彼岸おの仏壇には手作りのおはぎを供えていました。
モチ米・白米をブレンドし、炊飯器で炊き、炊き立ての米を大きなすりこ木で潰し、丸い形を作りあんこをのせていました。
形から見ると丸型 年中「ぼたもち」でした。


今日は、年1~2回開く昔の仕事仲間4人でのお喋りの会  
いつもはケーキなどまとめて買ってくるのですが 初めておやつを持ち寄りました。
チョコトリュフと手作りチーズケーキは📷撮り忘れ💦ましたが、地元のお菓子が集まりました。 

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楽しいおしゃべりの時間もアッと言う間に過ぎ また元気でおしゃべりしましょうと解散しました。




by sakura81-26 | 2019-01-31 22:25 | 今日のおやつ | Comments(2)
朝は、雪が舞っていました。  12時 気温7℃ 風はなく体感温度は高い。

木瓜の花が一輪開花していました。 
他の枝は花芽すらないのに 大寒の頃に咲くのはちょっと早い?ような気がします。

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先日の散歩では咲いていなかった紅梅 開花し始めていました。
枝の間の花はうまく焦点があてることが出来ないので望遠で枝先の梅を撮りました。

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マユミ

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寒桜

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蝋梅 横を通るといい香りがしています。

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今日の散歩  3064歩 2㎞ 



23.24日とあまりの寒さで家から一歩も出ず テニステレビ観戦 
今日は、買い物に行くか散歩に出て外の空気を吸わないと・・・。
昼ごはんは鍋焼きうどんと決め、昼前に近くの公園へ 寒空の下お花見をしてきました。
ぶらぶら歩いていたら体が冷え込み、鍋焼きうどんが美味しかった事 


今日のおやつ
東京出張のお土産  東京大丸「森 幸四郎」の どら焼き 
素材に はちみつ 清酒 醤油 みりんが入っています。
コクがあり美味しいです。

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by sakura81-26 | 2019-01-25 20:37 | 今日の散歩 | Comments(0)
太陽が差し込み風が無い11℃ 温かい日です。

近くの公園の梅の咲き具合を見に行ってきました。 
1本の白梅が咲き始めています。紅梅は蕾固しでした。 我が家の白梅蕾固しです。

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昨年見かけた蝋梅のある所へ 満開 鈴なり いい香りが漂っています。

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近くに枝の先に白い実が付いた4mぐらいの木があります。 
ナンキンハゼのような実ではなくなんの木だろう。
Googleで調べると冬白い実をつけるのはナンキンハゼとセンダンだそうです。 センダンでしょうか?

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買い物をして帰路につくと緑道の寒桜が見えたので📷 
ちらほら咲いている桜、スマホではピント合わせが難しいです。 相変わらず失敗写真

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モクレンの芽が大きくなってきています。

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青空がきれいです。 今日の散歩 3894歩




by sakura81-26 | 2019-01-19 15:16 | 今日の散歩 | Comments(2)

簡単な枕カバー作り

枕買い替え Francfrancで羽毛枕(50×70㎝)を購入 
好みのカバーを探し3店舗行きましたが、見つからず、ひとまず枕本体のみ買って来た娘

好みのカバーが見つかるまでの仮カバー 手持ちの布で51×90㎝ の袋状のカバーを作りました。
縫い代の始末は、「袋縫い」です。
出来上がりの写真をLINEで送ると 十分だそうです。


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購入した枕、羽毛の匂いがしません。
弾力性はありますが、羽根がちょっと固め
1日太陽にあてたほうが良いのでしょうが天候が悪いので、プラズマクラスター空気清浄機の上で一晩吊るしておきました。


枕カバー
無印のオーガニックコットンがお勧めです。
肌に柔らかく 洗濯しても生地が柔らかく品質が安定して安価です。



by sakura81-26 | 2019-01-19 13:19 | handmade | Comments(0)

ランチ イタリアン

今日のランチは、ゆっくりと時間が流れる中でのランチをと「ラ・ロカンダ」のランチへ行ってきました。   

ランチ後、帰る時にレストラン内部を見せていただきました。
レストラン内部には 明治41年に建てられた藤田財閥の創始者藤田伝三郎氏の京都別邸だった「夷川邸」の二間続きの和室が移築されています。

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欄間も素敵ですが照明ランプが和室に合って素敵です。ベネチアンガラスのランプだそうです。

ランチ 平日限定ランチです。

ブリのタルタル ニンジンと辛子のソース
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フォカッチャの中にとてもやさしい味のドライトマトが入っていました。

グラーニャ産ショートパスタ 牛肉の黒胡椒煮込み
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魚介と野菜のフリッター ゆり根のソース  
オマール海老 ムール貝 甘鯛などイカ墨ソースでフリッターにされていました。 
素材は何かと考えながら食べるのもまた楽し ゆり根ソース美味しかったです。


苺と黒胡椒 バルサミコビネガージュース レモンとバニラ風味のマスカルポーネ
苺のソルベ 胡椒がかかっています。

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ピエールエルメのチョコとお菓子付き

ランチ、ゆったりと大変美味しく頂きました。


ランチとは別注でお勧めの生ハムを
大きなブタもも肉の生ハム。 写真左手に豚のひずめが見えています。
生ハムの説明しっかり受けましたが文章に出来ません。💦

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久しぶりに美味しい生ハムを頂きました。 
炒った小麦粉で作ったニョッキに巻いて食べます。 


ゆっくりした時間の中で美味しいランチが頂けてとても良かったです。

リッツカールトン京都に建て替えられる前は藤田観光のホテルフジタでした。
いつもはぶらぶらと四条河原町に歩いて行くのですが、今日はとても寒くバスに乗って四条河原町へ
ウニコ → 藤井大丸で買い物して帰りました。  




by sakura81-26 | 2019-01-18 22:43 | 京都 四季散歩 | Comments(4)
直径3㎝程の細いサツマイモを頂きました。先日、アルミホイルに包みガスコンロの魚焼き器で焼いてみました。 焼き色が付き皮が実から離れ美味く作れました。
今日は、残りの芋と年末に買っていた小さな安納芋を焼いてみました。

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ガス魚焼きグリル (両面焼き)
15分タイマーセット もう少し固さが残ります。5分追加 出来上がりました。
芋に爪楊枝か竹串が通る柔らかさで出来上がです。

レンジや鍋で蒸すより柔らかく、サツマイモの甘みが残り美味しく焼きあがりました。 

昔は、オーブンで焼いていました。 魚焼き器でも美味しい焼き芋が作れました。
やっぱりサツマイモは焼いた方が美味しいです。



 収穫してすぐのサツマイモより 保存したサツマイモが美味しくなるのは
 サツマイモの主成分デンプン質が酵素より分解され糖質(麦芽糖)に変るためです。

 デンプン質を分解する酵素は、収穫直後からゆっくりとはたらき始めます。
 およそ65℃~75℃に熱した時最も活発に働くとされています。
 サツマイモは長期保存してから調理を行い、この温度でじっくり加熱すれば、サツマイモの糖質が
 増し甘くなるのだそうです。
by 東京ガスHP ウチコト 
家庭でも石焼き芋の甘みを実現! サツマイモを甘くする方法と保存方法」が書かれていたので文章をお借りしました。
   

魚焼きグリル 家庭にある調理器具の中で一番早く庫内温度を上げる事の出来る器具です・・・が使いこなせていません。 食パンもトースターより美味しく焼けるそうです。 
トースターが古くなってきたので場所を取るトースターを止めてグリルを使いこなしたいと思うこの頃でですが、果たして家族は毎日の食パンをガス魚焼き器で焼く事が出来るのか、はなはだ疑問です。 
出来ないだろうな~・・・。




by sakura81-26 | 2019-01-13 19:43 | 料 理 | Comments(3)
十日戎で賑わうゑびす神社お参りの後は、伏見稲荷へ
京阪 祇園四条駅から伏見稲荷駅(約9分)へ 京阪電車1本で行けます。
伏見稲荷鳥居前にJR稲荷駅があります。京都駅から二駅(5分)駅舎を出ると真正面が伏見稲荷です。

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商売繁盛・五穀豊穣の神様「伏見稲荷大社」全国に3万社あると言われる稲荷神社の総本山

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本殿前の狐は金の稲穂をくわえています。
本殿にお参り後は、千本鳥居へ

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この鳥居の狐は 達成の巻物

千本鳥居の入口
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伏見稲荷のおみくじは17種類あるそうです。 
大大吉>大吉>凶後大吉>凶後吉>末大吉>末吉>向大吉>吉>中吉>小吉>小凶後吉>
後吉>吉凶未分末大吉>吉凶不分末吉>吉凶相半>吉凶相交末吉>吉凶相央 

今年は初詣の下鴨神社で大吉を引いたので 大吉のおみくじで1年過ごしたいとおみくじを引きませんでした。
娘、初詣の平安神宮で人生3度目の凶を引き当てました。 元旦早々落ち込むこと・・・。
娘に厄払いこちらでおみくじをと勧めますが、また凶引いたらどうするんと気乗りしない。
(おみくじ凶を引いて縁起が悪いからと再チャレンジ 再び凶が出た人もいる)
不謹慎ですがこちらで「凶」を引いたら 10000円の宝くじ代を出すと提案、おみくじにトライしました。  
なんと「吉」でした。 おめでたい事です。 書かれてある事がすべて前向き縁起のいいことです。


京阪電車の伏見稲荷駅
ホームも稲荷仕様となって柱もオレンジ色です。

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お土産は、鳥居前のお店でちりめん山椒を久しぶりに買ってきました。1000円
店頭で販売されているときは山盛りで販売されています。家に帰って計量すると150gありました。
薄口と濃口の2種類あります。雑魚の味が残る薄口を購入しました。
家で作るとこのようにパラパラと作る事が出来ません。研究の余地ありです。

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10日は寒い中 十日戎と伏見稲荷へ 商売繁盛のお参りをしてきました。



by sakura81-26 | 2019-01-11 10:10 | 京都 四季散歩 | Comments(0)
10日の京都は寒いです。最低気温 -1℃ 最高気温 7℃ 底冷えがしてとても寒い一日です。

十日戎 京都ゑびす神社大祭 にお参りしてきました。
京都ゑびす神社 「えべっさん」と親しまれ商売繁盛の神様。

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鮪が1匹奉納されています。 
こちらのマグロは手前に網が張ってありお金を張り付けることは出来ません。

本殿にお参りの後は、本殿横の壁にある戸板をたたいて再度ゑびす様にお願いします。
戸板の奥にゑびす像あります。

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京都ゑびす神社
800年前土御門天皇の建仁2年(1202年)に禅の祖といわれる栄西前肢が建仁寺建立にあたり、その鎮座として最初に建てられました。
笹は縁起物の松竹梅の竹の葉「節目正しく真っすぐに伸び」「弾力があり折れない」「葉が落ちず常に青々と繁」と言う特徴から家運隆昌・商売繁盛の象徴となった。by京都ゑびす神社HPより


吉兆笹 3000円で授与されます。  
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吉兆笹 基本的な縁起物はついているようです。 こちらの縁起物は有料 


日本三大ゑびす  大阪今宮神社・神戸西宮神社・京都ゑびす神社

七福神のゑびす様 唯一国産の神様。  
伊弊諾尊(いざなぎのみこと)、伊弊舟尊(いざなみのみこと)の間に生まれた蛭子尊(ひるこのみこと)といわれる。烏帽子に狩衣、釣り竿と魚籠を持ち、立派な鯛を抱えた姿で描かれる。古くは漁民の守護神だったが、後に商いの神に。大黒天と対で福の神として、庶民の信仰を集めた。ご利益は、主に大漁豊作、商売繁盛

えびすさんをお参りの後は、商売繁盛の神様「伏見稲荷」へ行きました。


阪急電車四条河原町 下車 
高島屋7階で催されている 「御即位30年 御成婚60年記念特別展」へ
1F 玄関に儀装馬車が展示されていました。

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高島屋 → ランチ → 戎さんに向かいました。

ランチ 大傳月軒(だいでんげっけん)
お弁当  スープ ごはん 漬物付き

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ニラ饅頭 魚のから揚げ骨までぱりぱりと美味しいです。


本当はこちらを食べたかったのです。 四川麻婆豆腐定食 

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 昼食後 鴨川を渡りゑびす神社へ
9日は、雪がちらつく寒い日でした。 京都の北山は薄っすら雪化粧をしています。
正面に見える山は比叡山  写真では見えませんが、比叡山の横に積雪の比良山が見えていました。

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冬の風物詩 ユリカモメ  この冬何度か鴨川を通りましたが 鴨しか確認できません。さみしいです。




by sakura81-26 | 2019-01-10 22:56 | 京都 四季散歩 | Comments(0)
お年賀に頂いた お菓子
おたふく豆にあやかって益々繁盛をと招福のお菓子 白あんで美味しいです。

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特製の木箱に「ます」を模してお詰合せしており、「ますます」繁盛しますようにと思いをこめております。
外装には富岡鉄斎の 「このうまき 大多福豆(おたふくまめ)をめしたまへ よはひをますは 受合申す(美味と長寿を授かる)」
との賛を添えた掛紙をおかけした、おめでたい意匠です。by HP


鶴屋吉信さんのお菓子 
今日、母のところにも届けました。 食欲もあり元気にしていたので安心しました。


庭でスズメがにぎやかだなぁ~と思ったら、お正月飾りの稲穂が食べられていました。 
今年は、5日まで稲穂に気が付かなかったようです。

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稲穂付きの飾りをかけると必ずこのようになります。




by sakura81-26 | 2019-01-05 20:07 | 日々のこと | Comments(0)
こつこつと・・・足の裏の素材が見つかり年明けにやっと出来上がりました。

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足の裏、薄いピンクの疑似スエード。
色が気にいって買ったモヘア モヘアを購入してから10年経って完成です。
クリスマスカードの素材に・・・間に合いませんでした。

首にしているのは、昨年の秋の旅行で買って来た 「本の栞」 
赤い革ひもに錫(たぶん磁石でくっつかない)で出来ているのでしょうか。
熊のチャーム(2.5㎜)は 首手足の3か所が動きます。

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手作りの好きな友人が以前手芸材料のチャームが沢山あるからと配っていました。
「このような使い方がある」見本に買ってきました。



趣味の材料を整理していたら作りかけが4体分も見つかりました。
顔の造形は好きなので顔のみ出来ています。 今年中に何とか・・・完成させよう。
茶色のサルの手 1.5㎝の小さな手をひっくり返すのに苦戦 せっかく縫えたのにひっくり返しで破りました。
めげないで頑張ろう。 今年引いたおみくじに諦めはいけないと書かれていました。💦

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by sakura81-26 | 2019-01-03 18:59 | handmade | Comments(0)

「今日も元気で1日が過ごせますように」 日々の記録


by みいうみ
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